Coq au vin
Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.
Boucherie de Blois › Volailles
Volailles fermières · Blois
Volailles à Blois
À Blois, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Poulet fermier jaune, pintade, chapon de fête : la volaille française fait la joie des tables de Blois. Le boucher-volailler la bride et la farcit sur demande.
La volaille fermière, à la chair ferme et goûteuse, est une valeur sûre de Blois. Poulets jaunes, pintades, chapons pour les fêtes : autant de volailles françaises que le boucher prépare, bride et farcit sur demande.
À Blois, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Le goût du terroir en Loir-et-Cher, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
- Poulet fermier
- Pintade & chapon
- Magret & confit de canard
- Dinde et rôtis
- Cuisses & filets
- Volaille pour les fêtes
Autour de Blois, en Loir-et-Cher, on vient aussi chercher son volailles depuis Villebarou, Vineuil, Saint-Gervais-la-Forêt. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Blois.
Autour de Blois, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au volailles à Blois
Des idées de recettes à réaliser avec le volailles de votre boucher à Blois.
Poulet rôti du dimanche
Doré au four, peau croustillante et chair moelleuse.
Poule au pot
Le plat du bon roi Henri : poule farcie et pochée au bouillon.
Poulet basquaise
Poulet mijoté aux poivrons, tomates et piment d'Espelette.
Magret de canard
Saisi rosé, peau croustillante, sauce au miel ou aux fruits.
Cuisses de canard confites
Fondantes et dorées, avec des pommes de terre sarladaises.
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